Cardápio Venezia

Cardápio Casamento Venezia


Entradas

  • Canapés variados  ou escondidinho de mandioca com carne seca 
  • ​Batidas de coco e maracujá cremoso

Carnes

Escolher 03 opções no total entre: aves, peixes e bovinos, com 01 opção de molho para cada item.

  • Medalhão de Frango
  • Fricassê de Frango
  • Peito de frango
  • Sobre coxas desossadas
  • Strogonoff de frango
  • Lombo de porco desossado
  • Costelinha de porco desossada
  • Leitão recheado
  • Pernil desossado
  • Strogonoff Carne
  • Vitelo Tonnato
  • Mignone
  • Fraldinha
  • Filé argentino
  • Maminha
  • Alcatra
  • Escalope
  • Matambre recheado
  • Pernil Carneiro
  • Carré de carneiro
  • Medalhão Carneiro
  • Camarão
  • Congrio
  • Tilápia
  • Salmão
  • Moqueca de peixe
  • Cação
  • Atum fresco

Opções de molho para carnes aves e peixes

Molho Carnes 

  • Molho ao vinho tinto
  • Molho Pepe Verde
  • Molho Honey Mustard 
  • Molho Roti
  • Molho madeira
  • Molho de nozes com amêndoas
  • Molho Funghi
  • Molho Agridoce
  • Molho barbecue
  • Molho gorgonzola
  • Molho parmesão
  • Molho na cerveja e ervas finas, alho e óleo, mostarda e mel 

Molho Aves

  • Molho de laranja
  • Molho de cogumelos
  • Molho gorgonzola
  • Molho quatro queijos
  • Molho de aspargos
  • Molho de pimenta dedo de moça
  • Molho curry
  • Molho de manga
  • Molho branco com ervas finas.

Molhos suínos

  • Molho Barbecue
  • Molho Califórnia
  • Molho de limão e ervas
  • Molho maracujá
  • Molho mostarda dijon ao vinho branco
  • Molho laranja

Molho peixes

  • Molho de alcaparras
  • Molho de maracujá
  • Molho de laranja
  • Molho champignon
  • Molho belle Meuniére
  • Molho de camarão
  • Molho de leite de coco
  • Molho de alcachofra
  • Molho de finas ervas
  • Molho de vinho
  • Molho de fruta com agridoce
  • Molho branco

Guarnição: escolher 02 opções

  • Arroz Branco
  • Arroz com Amêndoas
  • Arroz à Grega
  • Arroz com Açafrão
  • Arroz com nozes
  • Batata soutê
  • Batata gratinada
  • Batata palha
  • Batatas ao forno com alecrim
  • Brócolis com molho branco
  • Legumes provençais na manteiga.
  • Farofa de Bacon, farofa de legumes
  • Risoto aos quatro queijos
  • Risoto de açafrão
  • Risoto de brócolis
  • Risoto de champignon
  • Risoto de palmito
  • Risoto de camarão                                                                         

Massas

Escolher 02 opções de massas com 01 opção de molho para cada massa

  • Penne
  • Ravióli
  • Fetuccine
  • Caneloni
  • Rigatoni
  • Farfalhe
  • Nhoque
  • Espaguetti
  • Rondelli
  • Capeletti
  • Rottoli
  • Lasanha Quatro Queijos, bolonhesa, frango, palmito ou queijo presunto
  • Conchiglione recheio: Romeu e Julieta  Funghi, Figo ao Molho de 4 Queijos, abóbora, calabresa e bacons, camarão, vegetariano, atum, frango, ricota com tomate seco ou carne seca e abobora 

Opções de molho para massas

  • Molho Putanesca
  • Molho camarão
  • Molho rabiata
  • Molho 4 queijos
  • Molho parisiense
  • Molho bolonhesa
  • Molho calabresa
  • Molho ervas finas
  • Molho sugo
  • Molho rustico
  • Molho pesto
  • Molho funghi
  • Molho bechamel

Saladas: escolher 05 opções

Obs. todas nossas saladas são hidropônicas, produzidas pela chácara strapasson já embaladas e higienizadas.

  • Mix de Folhas nobres com Tomates Seco
  • Mix de Folhas nobres com Damascos e Nozes
  • Mix de folhas verdes (agrião, rúcula, americana, chicória, roxa)
  • Rúcula com Lascas de Parmesão e Palmito
  • Salada Caprese 
  • Salada tropical com frutas
  • Tomate recheado com Ricota
  • Tomatinhos Cereja com Ricota e Manjericão
  • Salpicão (Frango, Frios) 01 opção.
  • Maionese de Batatas ou legumes
  • Salada Mista (Palmito com Azeitonas Pretas, Tomate cereja e cheiro verde)
  • Tomate e Cebola em Pétalas com Orégano
  • Salada Waldorf
  • Cenoura Ralada com Molho de Iogurte
  • Salada de trigo em grãos com cenouras baby
  • Salada de grão de bico com ervilhas frescas
  • Maionese com atum e alcaparras Serve frio
  • Brócolis no vapor com cenouras raladas e couve flor

Acompanhamentos de molhos

  • Molho Citronette (limão, azeite e sal)
  • Molho de Manga com Vinagre Balsâmico
  • Molho rosê
  • Azeite de oliva
  • Vinagre balsâmico e Sal sachê

Itens adicionais inclusos

  • Água e refrigerante (coca cola e guaraná antártica normal e light (período de 06 horas )
  • Pratos de porcelana brancos, talheres metal e 02 tipos de taças.
  • Guardanapos tecido branco ou preto ( outras cores sob consulta)
  • Supla de inox, fibras ou porcelana.
  • Mesa de café com 02 tipos de Petit four (cortesia) acima de 150 pessoas

*** Todas as loucas para a mesa de Buffet já estão inclusas como cortesia (menos a toalha do Buffet)

*Bebidas levadas pelo cliente não cobramos rolha.

Orçamento válido para 30 dias á partir da data de recebimento

Forma pagamento 20% no contrato, 70% com 07 dias antes do evento e restante no dia do evento.

Crianças de 00 a 07 não pagam, de 08 a 10 pagam meia e 11 anos em diante normal.

Fone : 41- 33723327 - 91870141 - 99448769